牛肉萝卜粥的原料：牛肉和大米；
牛肉萝卜粥的配料：香菜、淀粉、萝卜；
牛肉萝卜粥的调料：花生油、酱油、盐和味精。
牛肉萝卜粥的做法：
1、牛肉切薄片用淀粉、花生油、酱油腌十多分钟；
2、高压锅放进淘好的米，萝卜刮去皮洗净，用擦丝器将萝卜擦进锅中，加水压制十几分钟；
3、等高压锅自然冷却后开盖，开大火烧开后将牛肉放入煮开；
4、加入盐、味精调味，关火后加入香菜（香芹）。
温馨提示：
腌牛肉时已加有花生油了，所以也不用再加油了。
吃出健康：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
美食禁忌：
1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品；
2、内热盛者禁忌食用牛肉。
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