材料:
主料：带鱼，配料：盐，白糖，料酒，五香粉，胡椒粉，葱姜片，干淀粉
做法:
带鱼去腮、去内脏清洗干净，切成段。
带鱼放入盐、白糖、料酒、五香粉、胡椒粉、葱姜片搓匀，腌制2小时入味。
将带鱼块放在厨纸上吸干表面水分，再放入盆中加干淀粉搅拌均匀。
平底锅内，计入少量的植物油铺满锅底，油温升至6成热时，放入带鱼，煎至两面金黄即可。
小诀窍:
煎带鱼的时候火候是有变化的，刚放进锅内去的时候，火要大些，要先使鱼定型，才不至于掉皮，小火煎熟，最后再改大一点的火煎，使鱼的表面变脆，也可将鱼内多余的油脂
主料：；萝卜(适量)；带鱼(适量)辅料：；葱姜蒜(适量)厨具：炒锅1、带鱼洗净，切短。2、起油锅，煎带鱼。3、一面煎好翻面煎。4、萝卜洗净，切丝。5、另起锅，炒萝卜丝。6、加盐、酱油一起炒。7、倒入煎好的带鱼，加些
五香调料腌制入味的猪肉，裹上一层薄薄的炸糊，炸到外酥里嫩――入口鲜香脆软，越嚼越香。无论配粥、送饭，还是下酒，都是一流！主料：；猪梅花肉(500g)；食用油(适量)辅料：；酱油(2大勺)；盐(1/2小勺)；五香粉(1小勺)；糖(1/4小勺)；花椒水(2大勺)
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中含有一种抗癌成分，它的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。其富含的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽
爱华配图  主料： 鸭蛋 20个、 细盐 220克 辅料： 胡椒 1把、八角 8个、 香叶 5片、 高度白酒 适量、 桂皮 1大片 温馨提示： 1、一般腌制到45天到50天便可食用了，这样的腌制方式会导致每个鸭蛋的咸淡不均匀
材料: 白带鱼400公克，面粉1大匙，水1大匙，盐1大匙，米酒1大匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙 做法: 1.白带鱼洗净切成约6公分的片状，放入所有腌料腌约3小时后取出沥干。 2.将作法1的白带鱼片均匀沾裹上面粉，静置5分钟
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