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旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。在烧煮过程，盐要晚点放，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例)炖牛肉，可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。
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牛肉不能和什么一起吃 吃牛肉的禁忌 土豆牛肉不能一起吃
牛肉不能和什么一起吃 吃牛肉的禁忌食品中国>> 主页 > 食品科普 > 健康频道时间：2013-11-01 05:55 来源：四季养生网 责编：食品中国导语：吃牛肉的禁忌。牛肉
吃牛肉必知的7大禁忌 牛肉不能和什么一起吃 吃牛肉必知的7大禁忌
牛肉是我们经常吃的一种食材，牛肉种的脂肪没有猪肉多，蛋白质的含量也高，所以成了很多家庭常吃的美味。经常吃牛肉的好处还是非常的多的，牛肉的吃法更是多种多样，但是大家知道牛肉不能和什么一起吃吗，牛肉有哪些食用禁忌呢?跟着小编一起来
牛肉不能和什么一起吃 牛肉不能和什么一起吃，吃牛肉的一些禁忌
牛肉是一种高蛋白食品，冬季吃牛肉，能收到进补的效果。中医称，牛肉有补精血、温经脉的作用，能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水。凡中气不足、气血两 亏、体虚久病和颜面苍白、面浮腿肿的人，吃牛肉都有助于改善症状。中医认为，牛肉性温味甘，能
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