卷心菜就是我们常说的“包白菜”，吃起来不仅口感香甜、清脆可口，营养丰富之余还能养生防病。下面就来细数吃卷心菜对健康的四个保健功效吧。
卷心菜的营养价值
卷心菜属十字花科植物，自古以来，就被视为食用后具有多种益处的健康食物，譬如古籍《本草拾遗》就有记载，卷心菜补骨髓，利五脏六腑等等，近年来甚至被广泛研究，经过研究后发现，这种蔬菜可望预防癌症、改善血糖血脂、缓和消化性溃疡、保持人体骨骼密度等。
1、预防癌症
卷心菜含有丰富的抗氧化成分，包括surforaphane、isothiocyanate等，根据研究显示，surforaphane可能会增强人体内酵素系统的解毒能力，以及中和毒素对DNA所产生的伤害，而isothiocyanate可能和预防癌细胞转移有关
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