香蕉,芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)植物,又指其果实,热带地区广泛栽培食用,果实长有棱,果皮黄色,果肉白色,味道香甜。
香蕉营养高、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品。
香蕉有清热、润肠、解毒、养阴润燥和生津止渴的功效。香蕉的常见病害有香蕉束顶病、香蕉黄叶病、香蕉灰纹病和香蕉冠腐病。
香蕉
很多人都会香蕉有疑问,一般水果吃完都会有种子,香蕉为什么没有?香蕉真的没有种子么?
在植物界里,有花植物开化结籽是自然规律。香蕉是有花植物的一种,每只香蕉都是由花序上的一朵花发育而来的,花的子房发育成果实,子房里的胚珠应该发育成种子啊,可香蕉果实中的种子哪儿去了呢原来,香蕉的类型很多,根据细胞染色体组的数目,可分为二倍体,三倍体和四倍体3种。我们吃的香蕉,多是三倍体类型。这种香蕉的细胞内有3组染色体,每组11个。
在形成雌雄性细胞(即精子和卵子)时,细胞要进行一种特殊的分裂即减数分裂,由于这3组染色体不能平均分配,形成有效的性细胞,因此不能正常受精。这样,凡是具有3组33个染色体的香蕉,就不产生种子。其实,平常吃的这种香蕉果肉里,那一排排褐色的小点,就是没有得到正常充分发育而退化的种子。