好吃的菜谱大全加做法 饼干有什么好吃的菜谱做法

　　许多朋友都十分喜欢吃饼干，但是大家知道饼干怎么做吗?今天，爱华网小编就为大家介绍一下好吃的饼干做法，希望大家喜欢!

　　材料

　　低筋粉：50克，糖粉：55克，玉米淀粉：50克，熟蛋黄：1个，黄油：60克

　　做法

　　1. 准备好所需的食材

　　2. 将熟蛋黄过筛，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末备用

　　3. 黄油切小块，室温软化，用电动打蛋器以低速打散

　　4. 加入糖粉，先用电动打蛋器以低速打至混合

　　5. 当糖、黄油混合后，转高速打至黄油体积膨大，颜色变浅

　　6. 将蛋黄细末倒入，搅拌均匀

　　7. 将粉类分次筛入，搅拌均匀

　　8. 使粉，油完全融合，混合成团。拌好的面团是略微偏干的，但也不会因为太干燥而散开

　　9. 将面团分成十克左右的圆球，置于冰箱里冷藏20分钟

　　10. 将圆球放在烤盘上，用大母指在中间按压，边缘就自然裂开

　　11. 放入烤箱中层，170度，15-20分钟，烤至边缘稍微焦黄即可

　　材料

　　饼干：无盐黄油70克，糖粉50克，鸡蛋液25克，低筋面粉140克(可做8--12片)

　　草帽以及翻糖底：翻糖膏适量，自己喜欢的色素，颜色可以随意搭配

　　做法

　　1、黄油室温软化，加入糖粉用手动打蛋器拌匀

　　2、分次加入鸡蛋液，每加一次搅到黄油完全吸收蛋液，再加下一次蛋液!

　　3、筛入低筋面粉，翻拌均匀成饼干面团

　　4、将面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏一到二小时(或者冷冻半小时)

　　5、将冷藏好的面团放案板上擀成面片，用模具刻出形状

　　6、烤箱预热170度，放入饼干烤12分钟左右

　　7、烤好的饼干放凉备用

　　8、白色翻糖膏加几滴绿色色素，揉成淡绿色

　　9、草帽的颜色以及配饰的颜色看自己的喜欢

　　10、草帽模具内抹一层薄薄的翻糖白油，将调好颜色的翻糖膏摁到模具内做出草帽的形状

　　11、用饼干底的切模切一块同样大小的淡绿色翻糖底，背面刷少许清水，沾到饼干上

　　12、将草帽的个个零配件背面刷少许清水，沾到淡绿色翻糖底上即可

　　材料

　　黄油150g、糖粉100g、鸡蛋一个、低筋面粉275g、抹茶粉8g、可可粉5g、吉士粉5g、黑芝麻适量

　　做法

　　1、将黄油软化与糖粉混合均匀;

　　2、将鸡蛋加入并搅拌均匀;

　　3、低筋面粉过筛后加入黄油糊中，手动制成无干粉;

　　4、将面团按照2:3:5成分大中小三分;

　　5、将最大面团和抹茶粉、中份面团和吉士粉、最小分面团和可可粉分别混合均匀，混合成面团;

　　6、将吉士面团制成一个直径2cm左右圆柱状，冷冻5min;

　　7、将抹茶面团擀开，包起吉士面团，冷冻5min;

　　8、最后将可可粉面团擀开并包起抹茶面团，冷冻10min至能切面的硬度;

　　9、将面团切成0.5cm的薄片，均匀的码放在烤盘内;

　　10、面图案刷全蛋，在吉士面团的边缘处，沾放黑芝麻。

　　11、将德普烤箱调至焙烤档170度，烤制17min即可。
 

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