猪油夹沙八宝饭的做法
关于糯米怎么蒸，参考自一本很古老的还是竖写的书，很详细地道，可惜封面掉了几页不知书名。
材料：糯米500克，猪油，绵白糖，红豆沙(自制)，糖渍金桔(自制)，葡萄干，红枣，核桃，白果，枸杞，桂花，桂圆干
工具：蒸锅，大碗，保鲜膜
出量：大碗约两碗
用料
糯米500克，猪油，绵白糖，豆沙，坚果果脯
【猪油夹沙八宝饭】过年体验糕富帅的做法
准备材料，除糯米和猪油外，其他果脯坚果按个人喜好。
糯米提前一晚用冷水浸泡(至少4小时以上)，清洗干净滤去水分
蒸锅放置干净纱布，糯米松散地平铺入内。
不加盖以旺火蒸约20分钟，见蒸汽上冒，米呈玉色时在米上喷洒一些冷水(至表面米粒湿润即可，这样可以使米更软糯且均匀)
然后加盖继续蒸约5分钟。
蒸好后趁热，加入白糖和融化的猪油，量视个人喜好而定。以与糯米均匀混合为宜。
蒸糯米的时候准备材料：葡萄干，桂圆干，枸杞泡软;红枣洗净去核;糖渍金桔切片;白果敲碎放入牛皮纸袋入微波炉40秒后取出趁热去壳去皮，一切为二去芯;生核桃肉微波中火1分钟。
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用料 黑糯米150克，白糯米200克，红豆沙馅150克，蜜枣10颗，莲子20粒，腰果10粒，葡萄干50颗，小红枣20颗，猪油20克，白糖10克 吉祥如意八宝饭的做法 将红枣、莲子、腰果提前1天泡上.泡发好 将黑白米洗干净,加水超出米面1.5CM高
材料： 江米500克，莲子100克，青梅、葡萄干、金糕各50克、核桃仁50克，小枣75克，瓜条、瓜仁、糖桂花各25克，白糖250克，豆沙馅200克，湿淀粉100克，熟猪油少许。 八宝饭的介绍：八宝饭是用八种以上的果脯和干果点缀于江米之中，入碗蒸制而成。
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