芦蒿是种野生的绿色蔬菜，有着独特的清香味道。在这样的季节里，翠绿的模样看着就赏心悦目呢。而芦蒿最简单的做法，就是用旺火来快炒，只用高鲜酱油和盐调味即可。
芦蒿炒鸡丝的材料：
芦蒿1小把、鸡脯肉1块、蒜3瓣、干红椒1个、色拉油、料酒、高鲜酱油、盐适量
芦蒿炒鸡丝的做法:
1.鸡脯肉洗净切细丝;
2.加入少许料酒，倒入高鲜酱油拌匀，以便能腌制入味;
3.芦蒿摘去叶子切成段，蒜切成片，红椒切小块;
4.炒锅中放油，油5成热时将鸡炒倒入划熟，盛出备用;
5.炒锅中留少许油，放蒜片红椒炒香;
6.倒入芦蒿翻炒;
7.调少许365高鲜和盐;
8.倒入炒好的鸡丝，拌匀即可出锅。
芦蒿炒鸡丝的制作贴士：
1.芦蒿很容易熟透，建议用大火快炒就行，炒久了就不爽脆了;
2.建议购买芦蒿的时候，可以适当用指甲掐一下，选择手感较嫩的买。
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