制作原料：水发海参、猪肥瘦肉、芹菜心、青蒜、精盐、料酒、味精、胡椒面、白糖、酱油、豆瓣酱、淀粉、猪油、鸡汤、葱、姜。
制作方法：海参洗去腔内壁膜，每条顺着用斜刀法片成三片，猪肉切成小粒，芹菜抽去筋，青蒜切成小粒，葱姜一半切碎末，一半切段，泡辣椒剁碎；海参用普通汤加入葱段，姜片氽两遍，捞出待用，拣去葱姜；锅烧热注入猪油，油热时下入猪肉煸炒，待肉散开后下入葱，姜末，豆瓣酱继续煸炒，待油红时加入料酒，酱油，白糖，胡椒面，鸡汤，海参，在小火上kao十分钟，加入味精用水淀粉勾芡，撒上芹菜，青蒜粒盛入盘中即可。
菜品特点：色泽红亮，鲜香味浓。
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家常茶叶蛋的做法――简介茶叶蛋是一款非常大众化的小吃，平常到几乎每栋写字楼，每个小区附近的餐点摊档都有它的影踪。最最重要的是，茶叶蛋，是老公喜欢的，他经常会说：“肚子饿了，就想吃妈妈做的茶叶蛋。”我想家里不是有嘛，老公想吃，当然是
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家常豆腐的做法菜谱配料：北豆腐1盒，猪100克，红椒、青椒各1根，郫县豆瓣、生抽、料酒各2匙，糖、生粉各1匙，姜、蒜、盐少许。制作过程：1.将豆腐切成厚约半厘米、宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青、红椒切开去籽去筋切成菱形
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