爱华网香辣藕丝的做法：
用料：嫩藕一段;青红椒;老干妈豆豉酱;白糖;盐;
做法：
1、准备材料;嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈。
2、锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味;倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明。
3、加入一勺老干妈豆豉酱;加一点盐。
4、再加一点点白糖;保持中大火，翻炒均匀，出锅。
5、图解切藕丝的正确方法：
6、小贴士：1. 藕丝切好马上开炒，如果不是马上炒，要泡在放了白醋的水里浸泡，否则藕会氧化变色。还有炒藕不要用铁锅，藕遇铁锅易发黑。2. 建议根据自己用豆豉酱的味道来调整盐和白糖的用量。快炒出锅，炒的时候如果感觉干，也可以淋点水炒。
可乐鸡翅的做法：
材料：鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐
做法：
1、 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
2、 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
3、 加进翅膀炸至两面金黄。
4、 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
5、 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
6、 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
7、 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
小诀窍：
1、 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。
2、 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
3、 酱油不要放太多。
4、 没有可乐的话，也可以拿糖来代替
干煸豆角的做法：
用料：扁豆400克，肉末150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量
做法：
1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。
2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。
3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
板栗烧鸡翅的做法：
食材：板栗(新鲜) 300克、鸡翅10个
辅料：生姜1个
调料：料酒 2勺、老抽 1勺、味极鲜1勺、生抽1勺、 盐 1勺、白糖1勺、花生油2勺、胡椒粉1勺、 饮用水 1碗
做法：1.准备鸡翅10个，板栗300克。
2.鸡翅处理干净从中间斩断;抹干水分备用。
3.斩好洗净的鸡翅放进碗里，倒进料酒、盐和胡椒粉抓匀稍腌制去腥。
4.洗净的板栗装入大碗中，放入蒸锅中火焖煮8-10分钟。
板栗不要完全熟透，8成熟就行了。
5.热锅凉油放进生姜片爆香。
6.将鸡翅码放在油锅中;慢火煎炸至焦黄。放入料酒。
7.适量的老抽上色;生抽提味、淋入味极鲜快火翻炒。
8.调料已经基本就绪，紧接着汇入板栗;加入1碗清水。
【红烧的板栗一定要入味，否则会有生生的感觉。加入1勺白糖烧开后盖上盖，中火焖煮十五分钟鸡翅就好了。焖板栗鸡翅的时候，要经常翻动，防止板栗的淀粉和鸡翅的胶质粘锅。焖至汤汁浓稠，鸡翅酥软即可。味道在焖煮的过程中，会渗透进去。】
9.关火加入1勺盐搅拌均匀，小火焖煮半分钟。
10.1勺鸡精调味料。
11.撒进胡椒粉增香。
12.将板栗鸡翅盛入碟中即可。
