五香萝卜的腌制方法
１、萝卜 １０斤 （切成丝、小片、丁，还可以切成花刀）
２、盐 ２斤
３、大蒜 ０.５斤 （去皮，除去根部，切成片）
４、味精 ２两
５、五香粉或十三香 1袋
６、白糖 １斤
７、醋 １斤
8、酱油 4斤
８、辣椒粉 ３两 （不喜欢吃辣的可不放）
制作方法：萝卜先用盐淹一昼夜，除去水分（可装入网状袋子用洗衣机脱去水分）。然后把辅料倒入萝卜丝内，拌均，装入器皿，压实。将酱油和醋倒入盆中掺和均匀后倒入器皿中，用盖子封好放置阴凉处即可。（注意不要将盖子封得太严，以使产生的气体放出）
怎样腌制常州五香萝卜干？ [江苏 食谱 ] 收藏 转发至天涯微博悬赏点数 10 8个回答呼呼哦都 2009-02-25 14:30:36怎样腌制常州五香萝卜干？回答验证码：360docimg_0_ 换一张登录并发表 取消正在发表回答，请稍候……您输入的内容将会在您
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