爱华网葱烧海参的原料：海参、鹌鹑蛋;
葱烧海参的配料：姜、葱
葱烧海参的调料：蚝油、鲍鱼汁、盐、糖、料酒、鸡精、水淀粉
葱烧海参的做法：
1、海参除去内脏，洗净;
2、把海参切成条，冷水下锅 焯水;
3、把葱切成小指粗细的段，鹌鹑蛋是买的现成的，如果生的要煮熟，最好再过油炸一下;
4、锅中烧油，凉油时将葱下锅，慢慢炸至葱表皮金黄色，捞出;
5、再烧油，炒姜片，将蚝油、鲍鱼汁、料酒调成的汁倒入锅中炒，用勺子搅匀;
6、加水，把海参、鹌鹑蛋和葱段下锅烧;
7、烧3分钟左右，将海参和鹌鹑蛋捞出摆好，锅中的汁用水淀粉勾一下，将勾好的芡汁浇到海参就可以了，海参的土腥味完全被蚝油和鲍鱼汁的鲜味代替了，真是鲜的没话说呀。
温馨提示：
1、蚝油和鲍鱼汁可以去除海参的腥味;aIhUaU.com/
2、泡发海参时，切莫沾污染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质;
吃出健康：
海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参;现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用;海参富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素，胆固醇含量几乎为零，对高血压、血管硬化、冠心病、心绞痛、心肌梗死和肝炎有良好的疗效;海参所含海参素A和B,对癌细胞有明显的抑制作用;
美食禁忌：
1、海参不宜与甘草、醋同食;
2、感冒、咳嗽、气喘、急性肠炎患者不宜食用;
