好吃的鸡柳肉厚而无骨,吃起来口感好,而要做出好吃的鸡柳也要下些工夫。用刀尖除去外层的薄膜,再轻轻切入鸡柳中,找出筋,左手拇指用力鹾住筋,并用刀在筋上部捋过,即将筋除去,用刀将鸡柳压平,然后切成厚薄均匀的肉片,加洒和盐拌匀,将多余水分吸干,撒一层薄薄的干粉均匀地粘附,然后再用油炸即可。
香酥鸡柳 怎样做出酥香好吃的鸡柳
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