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主料： 鲢鱼头 300克 花生仁（生） 100克
辅料： 腐竹 10克 枣（干） 10克 姜 10克
调料： 盐 3克 植物油 15克
制作工艺
1。 花生肉洗净，用清水浸半小时；支竹1条洗净，浸软切小段；红枣（去核）洗净。
2。 鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。
3。 把花生、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入鱼头、支竹再煲1小时，调味供用。
工艺提示 腐竹又称支竹
相关人群 适于4-6个月的孕妇食用。
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