做好住宿餐饮场所的防火安全工作,尤其是消防监督检查工作,对维护社会公共消防安全,减少火灾的发生起着至关重要的作用。下面就是爱华网小编为大家整理的餐饮消防制度相关资料,供大家参考。
餐饮消防制度一:1、保证做到按消防部门检查要求配置消防栓、消防箱、灭火器材。
2、保证做到员工熟悉消防知识,并掌握消防器材的使用。
3、保证做到在餐厅安全出口的明显位置设立有“安全出口”的指示灯箱。
4、保证做到在餐厅的所有消防安全通道不堆放任何物品,确保消防通道畅通无阻。
5、保证做到餐厅若要改变原来电源输送线路,或要新增电源输送线路;保证做到对餐厅老化的电线、开关等用电设施,以及超负荷用电等情况要及时维修、整改。保证电源电路处乾燥,防止因受潮而短路。
6、保证做到餐厅盛装柴油的贮备器、输送柴油的管道、炉头的油路开关必须安全可靠。
7、保证做到餐厅使用的液化气罐必须在安全使用期内;液化气管、特别是中压炉的液化气管均必须使用优质管;保证做到与液化气罐、炉头相连接的液化气管的接头牢固可靠。
8、保证做到在下班时,餐厅的所有“水、电、气、油”的开关全部关好。
9、保证做到一旦出现小火患,确保做到能及时扑灭。
10、熟练掌握消防器材的使用方法,消防器材要定点放置,定期检查,保证完好有效,随时可用,保证做到一旦出现火灾情况,要确保做到不造成人身的伤亡事故。
餐饮消防制度二:一、定期对厨房工作人员进行防火安全教育,做到熟悉所配灭火器性能和使用方法,会报火警,会扑救初起火灾,会逃生自救;所有厨房员工上岗前必须进行《燃气使用操作规程》,《餐厅(厨房)消防安全制度》培训合格,严格按照餐厅安全管理制度要求进行岗位操作。
二、餐厅(厨房)要配备有合格上岗证的电、水、煤气的维修工,经常对餐厅(厨房)的水、电、煤气管道、阀门及炉具进行检查,非专业人员不准擅自接、改拆电线、煤气管道和电源、气源。
三、消防器材配备足够,完好有效,放在固定的位置;不得以任何借口封堵安全出口,占用消防疏散通道,保证安全出口、疏散通道畅通,安全警示标志醒目。
四、进入厨