发菜羹的做法 酸辣发菜羹的做法

 主料:豆腐(北)300克

  辅料:发菜(干)10克,木耳(干)50克,胡萝卜50克

  调料:酱油10克,盐5克,胡椒5克,醋20克,淀粉(豌豆)15克

  酸辣发菜羹的做法:

发菜羹的做法 酸辣发菜羹的做法

  1. 将发菜用清水泡开,备用;

  2. 木耳切丝;豆腐切条;胡萝卜去皮后切丝;

  3. 清水4杯放入锅中,放入木耳丝与胡萝卜丝烧开,再转用小火;

  4. 放入发菜,并加入所有的酱油、盐、黑胡椒、醋、淀粉水;

  5. 待汤汁黏稠时放入豆腐再煮至开,即可盛出食用了。

  食物相克木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
 

  

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