秋葵炒鸡蛋 秋葵炒羊肉碎

  
  橄榄油 1汤匙   
  
  洋葱 2个,切碎   
  
  大蒜 2瓣,切末   
  
  羊绞肉(羊肉末、羊肉碎) 225克   
  
  西红柿 1个,去籽后切碎   
  
  西红柿糊(tomato paste) 60毫升   
  
  盐 3/4茶匙   
  
  黑胡椒粉 1/8茶匙   
  
  秋葵 450克,削去蒂头   
  
  现榨柠檬汁 2汤匙   
  
  切碎的香菜(芫荽) 1汤匙(可选)   
  制作方法
  1.   锅中下油,中火加热。放入洋葱,煸炒5分钟,至变软。加入蒜末,拌炒1分钟,再加入羊肉,用锅铲拨散,煮5分钟,至羊肉变成褐色。沥干多余的油脂。 
  
  2.   放入切碎的西红柿、240毫升水、西红柿糊、盐和胡椒,然后放入秋葵,最后淋上柠檬汁。盖上锅盖煮15分钟,至秋葵变软。打开锅盖,转小火再煮5分钟,收干汤汁。如果使用香菜,撒几片香菜叶,即可上桌。 

秋葵炒鸡蛋 秋葵炒羊肉碎
  

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