莲藕有消食止泻,开胃清热,滋补养性的功效,是非常受欢迎的食材,许多朋友都十分喜欢吃,今天,爱华网小编为大家整理了好吃的莲藕做法,希望大家喜欢!
糯米酿莲藕的做法材料
糯米适量(不用提前泡),莲藕两节洗净,片糖一块,牙签几根
做法
1.莲藕顶端切一小块
2.塞满洗净的糯米,用筷子塞比较方便哈
3.用牙签固定好
4.电饭煲加水,放入莲藕和片糖
5.差不多煮了一个半小时呢
6.糖汁都浓缩了
7.切片,装盘,开吃
豆沙藕丸的做法
材料
主料:红豆沙100克,莲藕250克,
辅料:糯米粉100克,
调料:白砂糖15克,芝麻10克,植物油100克
做法
1.将鲜藕去皮洗净、剁成茸,加白糖拌匀,芝麻炒熟备用。
2.将糯米粉用温水和成粉团,和藕茸搓拌,制成藕茸粉团。
3.将藕茸粉团揪成面剂,擀成圆皮,包上豆沙,团成丸子形,外面滚上芝麻,做成豆沙藕丸生坯。
4.锅中放植物油,烧至五成热时将生藕丸逐个放入,用文火慢炸,直至外表金黄色,捞出装盘即成。
健康提示:
豆沙藕丸在鲜藕中加入豆沙、糯米,使所含热量增加,可作为早餐点心。
糖醋香藕的做法材料
藕一根
做法
步骤1:将藕切成片,将切好的藕片用清水漂一下,去除表面的淀粉,放沸水中加盐煮约三分钟,捞起沥干水份。
步骤2:锅中底油,烧至五成热时,下葱段,姜片爆香一下。倒入煮过的藕片,加盐、糖、白醋、大火翻炒2到3分钟。
步骤3:加点鸡精就可以出锅了,简简单单的家常菜。总觉得做这些简单的菜都不值得放到网上的,但平常厨房也都是这样的家常菜啊!
酥炸藕盒的做法材料
藕,肉馅,胡萝卜,盐,酱油,料酒,葱姜末,鸡粉,香油,淀粉,鸡蛋液,面包糠
做法
1.将藕洗净,去皮烫一下,切成薄片,也可以切成每两片相连的合页状。
2.将肉馅放入碗中,加入盐,鸡粉,酱油,葱姜末,料酒,淀粉,搅匀成馅。
3.取一片藕片,抹上薄薄一层肉馅,再盖上一片藕片,这样一个藕夹就做好了;如果是切成了合页状的藕夹,直接把肉馅酿入藕夹即可。
4.将做好的藕夹依次裹上干淀粉,鸡蛋液,面包糠。
5.油热后,放入藕夹,煎至两面呈金黄色即可取出。
小诀窍
也可以不用面包糠,自己调制面糊,可以用水淀粉,苏打粉,五香粉调成面糊。
莲藕花生猪骨汤的做法材料
莲藕400克,花生仁50克,猪骨400克,盐
做法
1、莲藕去皮切成小块,和花生、两片姜放进汤锅,加清水8-10碗,大火烧开后转小火保持沸腾。
2、猪骨另放开水里烫灼,去掉血水后放进已经煮开的步骤(1)里同煮。
3、转大火烧20分钟后,用小火再炖1个小时左右,下盐调味即可。