材料
小黄瓜800克 虾米50克 大蒜5粒 红辣椒2支
调味料
A料：盐1小匙 酱油1大匙 糖、白醋各3大匙 B料：香油2小匙
作法一
大蒜去皮、切末；
作法二
红辣椒去蒂及籽後切丝；
作法三
虾米冲净，沥乾水分；
作法四
小黄瓜洗净，去头尾，切3公分长段，分别以刀沿黄瓜表面边削边转，削下一圈外皮，去除中间的瓜籽，放入碗中备用。
作法五
锅中倒人1大匙油烧热，爆香大蒜、红辣椒及虾米，熄火，放入小黄瓜及A料拌匀，立刻熄火，淋上B料，盛起，放置2小时，待入味即可上桌。
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