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淘米水很不起眼，时常被人们随手倒掉。可是你知道吗，它在生活中却有许多妙用。人们在做饭时往往会把淘米水倒掉，认为它没什么用途，其实，在日常生活中，淘米水的妙用可以扮演“多重角色”。
1.淘米水是不花钱的化妆品。淘米水里含有淀粉质、维生素、蛋白质，这些营养物质可以对皮肤起到保湿、抗老化、美白的作用。经常用淘米水洗手、洗脸，皮肤会变得光滑白皙。大米中含有可溶于水的“水溶性维生素”及“矿物质”，这些矿物质会残留在洗米水中，而其中维生素B族的含量特别丰富。所以每天淘米的时候留下初次和第二次淘米的水让它慢慢地澄清，再取上面的清水部分洗脸，皮肤可以变白、细腻，淘米水最适合油性肌肤的人使用，只要每天早晚用淘米水洗脸，就能达到控油、美肤的作用。
2. 淘米水还具有护发、亮发的功效。据说，傣族姑娘的一头秀发就是淘米水的佳作。傣族姑娘常用糯米的淘米水来护发。不过，她们用的淘米水要存放半个月或一个月的时间才能使用。因为淘米水经过沉淀发酵以后，含有非常丰富的B族维生素。B族维生素可以帮助头发的色素细胞生成黑色的色素颗粒。所以经常用淘米水洗头，可以营养头发，使头发变得乌黑亮丽。
3.淘米水是天然的去污剂。与一般的化学去污产品相比，淘米水不仅洗净力适中，质地温和且无任何副作用。米的表面含有钾，经实验证明，头一两道淘米水pH值为5.5左右的弱酸性，洗过两次后pH值约为7.2左右，这种呈弱碱性的淘米水很适合清洗物品，也可以代替肥皂水洗掉皮脂。淘米水经加热后，清洁能力更强。这是由于其淀粉质变性，而变性淀粉具有较好的亲油性和亲水性，可以轻松吸附油垢。
4.新买来的漆器用具有一股漆味。如用淘米水再加少许食醋，用干柔软的布蘸来擦抹漆器用具，上面的漆味就可除去。
5.新沙锅在使用前，先用淘米水洗刷几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样处理，沙锅就不会漏水了。
6.常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后，容易擦干净。
7.淘米水还有一定的药用功效。淘米水中含有一定的蛋白质、维生素和微量元素，特别是头一两道的淘米水含有钾且呈弱酸性，加入食盐后，具有清火、凉血、解毒的效果。
8.用淘米水清洗猪肠、猪肚，比用食盐、明矾更省时、干净。用淘米水泡发海带、墨鱼、干笋等干货，既容易泡胀、洗干净，而且烹饪时熟得快。切过牛、羊肉的菜板和菜刀，用淘米水洗刷，能除去腥臭味。
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