越南春卷怎么做好吃
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越南春卷的做法：
【主料】越南米纸5张、虾仁、生菜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋
【辅料】薄荷、青柠、小米椒、鱼露、生抽
步骤：
1.鲜虾洗净，去虾线虾枪，在放有葱、姜、料酒的水中煮熟;
2.捞出过冷水，待完全冷却后剥出虾仁;
3.平底锅加热，鸡蛋打散，用少许食用油摊成蛋饼;
4.将生菜洗净，黄瓜洗净切丝，蛋饼切成0.5cm的蛋丝;
5.胡萝卜切丝飞水备用，嫩薄荷叶洗净;
6.米纸用温水泡软，1—2分钟即可;家常菜谱
7.取出泡好的米纸皮，将薄荷叶、虾仁、黄瓜丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、生菜放入其中;
8.沿着底端向上卷起，切掉左右两端多余米皮，露出蔬菜蛋皮即可，依次制作摆盘;
9.用生抽、鱼露、切碎的小米椒再挤适量青柠汁调一碗蘸料，蘸食即可。
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