原料：河400克、小香葱50克、姜、蒜、盐、生抽、食用油等。
葱油虾的做法
1.剪去头部虾枪和小钳子，洗净备用。
2.香葱摘去根部，洗净备用， 香葱切成小末末。
3.炒锅加热，放入适量的食用油，倒姜片蒜瓣爆香。
4.倒入处理好的虾子下锅翻炒。
5.虾子弯曲变红后，加入少量的生抽，加入少量的盐。
6.大约翻炒5分钟左右，倒入香葱末。
7.将香葱末搅拌均匀，即可关火装盘。
葱油虾的营养
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。
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