〖主料〗：大明虾6只
〖辅料〗：姜、葱、蒜各30g、甜酒酿1茶匙、辣豆瓣1茶匙、蛋1个．玉米粉1茶匙
〖调料/腌料〗：味精1/4匙、糖1/2匙、白醋1茶匙、酱油1茶匙、日本太白粉l/2匙、麻油、红油各1/2匙、蕃茄酱1茶匙
干烧明虾球的特色：川菜之干烧味，不须加重甜酸，方能突显干烧微炒之处。此菜鲜醇甘口， 入口酒酿回香有余，堪称尊贵佳肴。
如何做干烧虾球：
(1) 大明虾肉用刀片开背部，使虾体成排状，抽取中间肠泥后，放入水中洗净并用布吸干水分。再以蛋白半个、玉米粉1茶匙、盐1/4匙交互拌匀备用。
(2) 姜、葱、蒜各切成碎末状备用。
(3) 把腌好虾肉入油锅，用16o℃中温油过油30秒钟捞出。锅中留1大匙油，先炒香辣豆酱，待油色鲜红，豆瓣生香后，再放入姜、蒜末和清水3大匙、甜酒酿1茶匙，将虾球肉微焖至熟，随即下凋味料拌炒，使汤汁变浓稠，最后洒人葱花提鲜即可起锅。
干锅香辣虾怎么做――简介 简单宴客菜式之干锅香辣虾――冬日里热乎火辣的一道大菜。今天上的干锅香辣虾就是其中的一个锅哟，嘿嘿，看起来还蛮不错的。 买的固体酒精不贵，五角一小块，但是不经烧，烧个20分钟左右就没了，不过也差不多一顿饭的
煮毛豆是我们夏天最长吃的一道凉菜，随随便便到一家卖宵夜的小店，都一定会有煮毛豆这道凉菜。有时候，我们会发现，自己家煮的毛豆不好吃，那么，饭店里煮的毛豆用了什么神奇的方法呢？如何煮毛豆才好吃呢？毛豆怎么煮对健康好呢？毛豆怎么做好吃1
【导读】毛豆怎么做好吃_毛豆的营养价值。毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可
【导读】毛豆怎么做好吃_毛豆的营养价值。毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青
 干锅茶树虾怎么做 做法： 1、将虾收拾干净，拍少许淀粉。 2、热锅凉油，放入虾炸脆。家常菜谱 3、茶树菇洗净焯水备用。 4、尖椒切块备用。 5、葱姜，乾
爱华网