正宗武汉排骨藕汤做法排骨藕汤的正确做法-爱华网

排骨藕汤的正确做法

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　　排骨莲藕汤的做法：

　　【主料】猪大排1块、藕2节

　　【调料】食盐适量、姜3片

　　步骤：

　　1.莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟。(作用是令莲藕的口感更粉糯);大排剁大块焯血水后洗净;大排和姜片放入汤中;

　　2.大火煲开，去掉表面的浮沫(这个过程要耐心，一点点的去掉);等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时;吃时调入食盐即可。

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