爱华网法式长棍面包：法式长棍面包的做法,法式长棍面包怎么做好吃,法式长棍面包的家常做法
法式长棍面包做法最简单，用料也是极其简单，吃起来却越嚼越香，越吃越想吃，好在这款面包一般做法都无油无糖，非常健康。 今天做的这款法式长棍面包，我加了一点点糖，没放盐，味道真是好极了，尤其是我老公喜欢这种简易的面包。我做的时候表面的面粉稍微多筛了一点，这样烤的时间久一点，也不至于表面烤糊，烤出来表面脆脆的，里面很蓬松，非常非常赞的一款面包，下面就来看看具体做法吧......
法国长面包 法式长棍面包的做法,法式长棍面包怎么做好吃,法式长棍面包的家常做法——食材
高筋面粉：180g
低筋面粉：50g
白糖：5g
全蛋液：60g
牛奶：80g
酵母：3g
制作时间：2小时以上
用餐人数：
法国长面包 法式长棍面包的做法,法式长棍面包怎么做好吃,法式长棍面包的家常做法——步骤
1、
牛奶加热到35度左右，放入酵母拌匀静置几分钟
2、
将所有材料放入面包机桶里，用筷子搅拌一下
3、
启动和面程序，揉成光滑的面团，我用了10分钟
4、
发酵至原来的2.5倍大小
5、
取出再次揉匀，使其排气
6、
分成四份，分别擀成长条
7、
卷起来后搓成长条
8、
再次发酵到原来的2.5倍大小后，表面喷洒少许水，筛上适量低筋面粉，用刀斜着划几条口
9、
放入烤箱中下层，180度，上下火，22分钟
10、
出炉了
法国长面包 法式长棍面包的做法,法式长棍面包怎么做好吃,法式长棍面包的家常做法——小贴士
一、法式长棍面包一般不加糖，加适量盐，这个根据个人的口感来做；二、这款面包对面粉没有太高的要求，可以全用高筋面粉做，也可以搭配着用，还可以用中筋面粉来做，只是口感还是搭配着用更加好；三、这款面包只要发酵到位就可以了，揉的时候不用揉到起筋膜；四、表面的面粉稍微多筛一点，表面的颜色就会特别好，不至于上色过重；五、后面筛的低筋面粉是单独再用的原材料，不在配料表的低筋面粉克重里，面粉的吸水性不同，做的时候根据实际情况来添加面粉；六、烤的时间根据面包的大小和烤箱的功率来定。
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