用料：白萝卜、鸡汤、盐、胡椒粉、猪油（鸡油）、葱、红辣椒
详细做法：
1、准备所需材料
2、将白萝卜切成6厘米长左右的丝
3、将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分
4、锅里倒入鸡汤，烧沸后撇去浮沫
5、放入萝卜丝
6、煮至萝卜丝入味，加盐、胡椒粉调味
7、盛出锅装入盅内，淋少许猪油或鸡油（如果汤油份多就不需要了）
8、用葱丝、萝卜叶、红辣椒装饰即可
也可以采用蒸的方式，即将萝卜切成薄片，氽水后沥干水干，码放在盘子中，浇上高汤调入盐，蒸10-20分钟，出锅后淋少许油，撒葱花即可。使此菜口感好的要诀是鸡汤，用老母鸡汤最好。实在没有，可以用浓汤宝。如果汤很清，可以加少许猪油或鸡油提味。
土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2.5克。土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！ 青椒土豆丝的做法――工具/原料主料200g 土豆 配料适量 青椒 适量 精盐 1勺 五香粉 1勺 鸡精 适量 葱末 1勺 蒜末 适
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