卤兔腿家常卤兔腿-爱华网

用料主料兔腿 8只辅料食盐 1匙半鸡精 1小匙葱适量八角 2克花椒 2克料酒 1大匙蚝油 3大匙白糖 1大匙肉豆蔻 1颗老抽 1匙半姜 3片家常卤兔腿

1兔腿洗净，锅内烧清水，水开后把兔腿过水焯一下捞出，焯时加料酒去腥

2锅内再次烧水，水开后放焯过的兔腿及所有的调味料（蚝油3大匙、老抽1+1/2大匙、盐1+1/2小匙、糖1大匙、鸡精1小匙、肉扣1颗、花椒、大料各适量（约2克）、姜3片、葱段适量）

3待汤烧开后，盖上盖，转小火煮1个小时后关火

4让兔腿在卤水汁里泡大约4-5小时；再次开火，中火再煮30-40分钟即可出锅

卤料的家常做法卤料包什么牌子的好吃

卤料的家常做法——简介卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料的家常做法——食材鸡蛋适量小茴香 110克香草 110克花椒 110克卤料适量八角适量料酒适量盐 375克水 3000克卤料的家常做法——方法/步骤卤料的家

【好吃的卤牛肉和卤鸡腿】 卤水用过之后可以过滤杂质放进保鲜盒里冷冻起来，下次再加入配料和汤继续用，卤过的东西越多味道越好。分别卤了牛肉。鸡胗。鸡腿。还卤过海带，豆皮，凤爪等。

支持原作者：小懒猪点击：69发表于：2013-7-11 10:09:17这道家常蒸鸡腿是采用粤菜的隔水蒸法，做法和用料都比较简单，但做出的蒸鸡腿保留了鸡肉的原汁原味，鸡肉滑嫩可口，滋味醇厚清香，非常诱人。以下就是家常蒸鸡腿的做法了，有兴趣的朋友就一起来

炸鸡腿是种很多人都爱吃的食品。它外酥里嫩，口感很好，适宜大多数人吃。鸡腿肉厚实，做起来总是不容易入味，不过在这里，把鸡腿肉做好吃了并不困难，与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色。下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法，我们先来看看做好的鱼香

　口味：咸鲜味      工艺：卤　　锅卤子鸡的制作材料：主料：童子鸡1200克　　辅料：火腿25克,鸡蛋清50克　　调料：小葱15克,姜15克,盐5克,味精2克,酱油15克,料酒25克,淀粉(蚕豆)8克,香油5克,猪油（炼制）100克　　