爱华网如何管住“地沟油”?昨日的市府常务会议审议通过了《广州市餐饮垃圾和废弃食用油脂管理办法》(以下简称《办法》)，其中提出，实行餐饮垃圾和废弃食用油脂收运处置主体一体化模式，提高运营监管效率;在全市划分若干个服务区域，区域内的收运处置单位由区城管部门通过招投标产生，采取特许经营的方式，由政府主导处理。
希望通过该办法规范餐饮垃圾和废弃食用油脂的管理，从源头上管住“地沟油”的产生。据悉，管理办法将率先在越秀、天河、黄埔以及番禺的小谷围街实行。
处理：收运处置一体化
《办法》规定：“本市餐饮垃圾和废弃食用油脂实行收运、处置主体一体化”，有效解决了收运和处置之间的衔接问题，保证收运的餐饮垃圾和废弃食用油脂的含水率、杂质等要求满足后续资源化、无害化处置的要求。收运处置一体化可以由同一企业承担，也可以由收运企业、处置企业组成联合体共同负责。
市城管委技术研究中心总工程师陈伟锋透露，广州七大循环经济产业园的设施规划中已经考虑到了餐饮垃圾和废弃食用油脂的综合利用，“废弃食用油脂原来是由环保局专门指定一些企业回收综合利用，下一步我们会逐步整合这些企业，包括规划的现有设施，也会逐步将废弃食用油脂收集上来进行综合利用。”
