肥肠又名猪大肠、猪肠。猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如 红烧肥肠,青椒肥肠,焦溜肥肠,麻辣肥肠,干锅肥肠,水煮肥肠,干煸肥肠,浇大肠段,卤五香大肠,炸肥肠,九转肥肠,炸斑指等做法大全。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
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