爱华网【爱华网健康导读】很多人喜欢喝汤，喝汤有很多好处，可是吃惯了大家耳熟能详的一些中式菜汤了想换换口味怎么办。想品尝一下异域风情的汤么，俄罗斯的，韩国的，日本的，应有尽有，快来看看吧。
汤怎么做好吃
韩国泡菜汤
主料：韩国辣白菜1碗，洗米水一大碗（约500毫升），中型土豆1个，小型洋葱1个，黄豆芽1把，金针菇1把，豆腐1块，五花肉1小块（牛肉亦可），
调料：大葱1小段，辣椒粉1勺，白糖1/2勺，蒜泥1勺，生姜泥1/2勺，料酒2勺，香油1勺，大酱1勺（这里说的勺以普通的汤勺为单位）
做法
1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。
2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。
5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。
6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。
俄式罗宋汤
材料
新鲜牛肉1斤，中型白洋葱半颗，胡萝卜1个，土豆1个，中型蕃茄两颗，黄油，鲜奶油，鲜奶，蕃茄酱，盐，黑胡椒粉(带颗粒的那种)，鸡精，1小匙白糖
做法
1、蕃茄，胡萝卜，土豆，洋葱分别切大块备用、
2、牛肉1斤切成小方块(牛肉的量一定要够多，才能煮出好喝的汤)
3、锅内烧温水，把牛肉块放入煮、
4、煮至起泡末后熄火、
5、把牛肉捞出用清水冲洗干净、
6、洗净锅子，开小火，锅内慢慢溶化一块黄油、
7、将胡萝卜，土豆，洋葱块放入炒香，不用炒太长时间、装出备用、(蕃茄除外)
8、倒入半锅的清水，放入牛肉块，大火煮开后，转小火再煮30分钟、
9、30分钟后，再放入事先炒香的蔬菜块(蕃茄除外)继续用小火煮30分钟、
10、最后再加入蕃茄块、继续用小火煮至牛肉和蔬菜块都软烂了、放入蕃茄酱，盐，鸡精，1小匙白糖(因为加了蕃茄蕃，这里加一点糖可以综合一下)
11、加入事先做好的奶油白酱，将汤煮至浓稠即可、(如果没有做奶油白酱的，也可以直接加入鲜奶和鲜奶油)
日式味噌汤
材料
海带柴鱼精粉（Dashi）2茶匙，水950毫升，日本味噌汤酱3汤匙，嫩豆腐225克，切小丁，青葱2根，斜切成1厘米长的葱节
做法
取一个中号汤锅，置中偏大火上，加入海带柴鱼精粉和水，把水烧开。将火调至中，加味噌汤，搅拌匀，融入汤。再加豆腐丁。最后将葱节一层层剥开加到汤里。稍煮2至3分钟即可食用。
日式豆腐蘑菇酱汤
材料
新鲜口蘑4只（80g），鱼汤2碗（250ml），豆腐1/2块（150g），豆面酱3汤匙（45g），香葱段适量
做法
1、将口蘑平分成4份，豆腐切块。
2、在豆面酱中加入鱼汤，不停地搅拌直到豆面酱彻底溶解，以确保没有硬块。
3、将调好酱的鱼汤放入大碗中，加进口蘑块，高火煮5分钟，再放进豆腐丁高火3分钟，撒上香葱段即可。
法国洋葱汤
材料：洋葱丝、法棍面包、巴美臣芝土、白兰地酒、香叶、百里香、牛肉汤、盐、胡椒、黄油
做法
1、锅烧热，加黄油，倒入洋葱丝，不断翻炒至洋葱丝成淡褐色，加入白兰地酒、香叶、百里香，略炒，再倒入牛肉汤，煨烧1小时左右。
2、法棍面包横切成厚片，上面撒上一层芝士，放入炉内烤至芝士呈金黄色。
3、洋葱汤加盐、胡椒调味，出菜时，在汤上放一片芝士面包。
特别关照
a、巴美臣芝士(PARMESAN)，又称巴尔马干酪。
b、炒洋葱时要不停翻炒，既要上色，又不能有焦味。
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