爱华网酸爽开胃的家常白肉酸菜炖粉条倾心推荐 酸爽喷香不油腻
入秋了，天气凉起来，秋天开始进补了，但是也不能吃太油腻的，所以中和了一下，来一道大家都很熟悉的菜，酸菜白肉粉条。白肉酸菜，酸菜爽脆可口，白肉因为有了酸菜一点儿不油腻特别香。还有一种非常好吃的方法，就是可以放入一点儿辣椒油或者用腐乳调一个汁，搭配这个白肉酸菜粉条特别好吃。秋天来了，大家也快快给家人滋补起来。做一款爽脆开胃的白肉酸菜炖粉条吧。
原料：
酸菜1颗、五花肉两块儿、米酒2大匙、葱1根、姜片6片、粉条1把、水适量、盐适量
白肉酸菜炖粉条具体制作方法
1、五花肉清洗干净，锅中放入水，姜片4片，米酒，放入清洗好的五花肉，开火煮，开锅之后用勺子撇去血水沫子。煮到五花肉熟了里外都变成白色，没有血色就可以取出备用了。
2、酸菜提前用水浸泡3个小时以上，之后清洗干净，切成丝
3、粉条提前用凉水浸泡软
4、用铸铁锅，底下放上酸菜
5、之后放上泡好的粉条
6、煮好的五花肉切成很薄的片，放在粉条上面
7、最后加上水，葱丝，姜丝，开锅，水开之后煮10-15分钟，粉条熟了，就可以调味，放入适量盐和胡椒粉，就可以出锅了。
小编提醒:
1、酸菜要用东北的大白菜做的那种酸菜，自己可以制作，我买的现成的，味道很棒。
2、如果不爱吃粉条的就用粉丝来代替
3、其实这道菜要汤多一点儿，因为汤也特好喝，所以水量根据自家的人数来定
4、最好用五花肉，这样的白肉搭配酸菜才够味
5、有些人不能吃那么酸，所以酸菜要提前浸泡一下，祛除酸味
6、吃的时候可以搭配辣椒油，腐乳酱汁。味道会特别好。
白肉一点儿都不油腻，特别清爽，酸菜很爽脆。粉条特别劲道。汤是酸酸的很开胃，整道菜都非常适合秋冬来食用。大家不要看白白的肉，但是吃起来是非常香的。一点儿不油腻。秋天来了，天气慢慢变冷，大家可以试试看哦。
