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简介绿豆冰沙可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道经常被点到的菜，绿豆冰沙应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道绿豆冰沙的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道绿豆冰沙怎么做？原料很简单，做法更简单，也就几分钟的事儿。
制作流程
1 将绿豆洗净，用清水将绿豆泡发至两倍大。 2 泡绿豆的时间为一夜。 3 锅中添满水将泡发的绿豆倒入锅中，加人冰糖，大火煮10分钟转文火煮20分钟。 4 绿豆煮烂开花为之。 5 将煮好的绿豆汤凉凉，然后连汤待绿豆分次放入榨汁机中炸碎。 6 倒出来就是绿豆沙了，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。 7 喝时取出喝非常解暑又解渴。 膳食食疗
绿豆：中含有丰富的蛋白质 ,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高 ,内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物 ,使之减少或失去毒性 ,并不易被胃肠道吸收。
冰糖：味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
