主料紫薯泥200g面粉250g水20g 辅料酵母3g 步骤1.将蒸熟的紫薯，用擀面棍压成泥 2.盆里加入面粉，加入酵母水（水里加入酵母化开） 3.然后揉成光滑的面团 4.发酵到1.5倍左右的大小 5.取出揉匀排除空气，切成匀匀的小面剂 6.将每一个擀成圆皮 7.取一小份搓成橄榄形，作为花心 8.将5个圆面片叠放一起，用筷子在中间压出一条痕，然后将花心放尾部 9.由下往上卷起来，尾部收紧，再中间切一刀 10.翻转过来，再在整理下花瓣 11.做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,盖上盖子,醒发15分钟,然后冷水入锅，中火蒸上10分钟左右。蒸好之后关火，焖上3分钟再揭开盖子 小贴士和面的时候会感觉面很硬，这个时候不要轻易的加水，揉到后面就好了，太软的面团做出的花没有型蒸好之后一定要不要马上揭开盖子，关火后，3~5分钟再揭开~
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