天气热了，人的胃口差，需要吃些开胃菜，今天小编推荐一款开胃菜------香辣肥牛，香菜的清香，更有辣皮子的香辣，是一款开胃又下饭的菜肴。
主料：肥牛400g、毛芹菜50g、
辅料：植物油12茶勺、盐1茶勺、生抽3茶勺、白糖2g、鸡精2g、料酒2g、椒粉2g、红油3茶勺、香葱两根、辣皮子15个、花椒粒15个、
步骤：
1.主料：肥牛、毛芹菜
辅料：植物油、辣皮子、红油、头道酱油、鸡精、白芝麻、花椒粒、白糖、胡椒粉，料酒
2.把毛芹菜洗净去掉叶子切段，香葱洗净切段
3.辣皮子和花椒粒用热水泡2分钟捞起沥干水分
4.肥牛用开水焯烫变软捞起，沥干水分，
5.用头道酱油、鸡精、红油、白糖、胡椒粉、盐、料酒调成味汁
6.热锅凉油、油热7成下花椒粒和辣皮子翻炒出香味
7.下香葱翻炒出香味
8.加肥牛翻炒出水分
9.加毛芹菜翻炒均匀
10.加味汁翻炒均匀
11.撒上白芝麻
12.翻炒均匀即可
小贴士
花椒粒、辣皮子用热水泡2分钟，可以更好地出味儿，而且还不易炒糊，炒出来颜色也好看
肥牛用开水焯烫变软就捞起，这样肥牛很嫩，炒的时候不容变老
韩国料理，最离不开的就是泡菜，而泡菜中最经典的也要数“辣白菜”了。基本上在韩国饭店里吃饭，每餐都不可缺少辣白菜做配菜，很多国人，特别是女孩子，对辣白菜也是非常喜爱，很想自己做来尝尝。记得第一次做辣白菜还是7年前了，之后陆陆续续做过
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  将百吃不厌的白菜换个吃法，腌一罐红彤彤的辣白菜，犹如春天里的一把火，红火温暖且鲜辣下饭!辣白菜的材料易得，家中没有韩式虾酱的话，可以用淡盐水浸泡虾皮代替，味道也是相当醇正呢。 自制辣白菜的材料： 主料：大白菜1棵
  辣白菜是韩国有名的小吃，喝酒吃一些清新爽口的菜是再好不过的选择了。辣白菜酸辣开胃，再往里面加入梨汁，又增加了一味天然果香和甜味。下面，为你推荐辣白菜的做法。爱华阅读配图 辣白菜的做法 先看看原材料： 主
主料： 白菜(帮)3片调料： 食盐3克，干辣椒6根，生抽15毫升，米醋45毫升， 香油2滴， 白糖15克， 大葱5片酸辣白菜的做法第1步：白菜帮洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片第2步：干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成片
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