近期梅雨季节气候潮湿闷热,人体因湿邪困疲容易出现烦躁、厌食、乏困、气虚等症状。冬瓜、丝瓜、苦瓜、绿豆、糯米、番薯等去湿热的食物可以多吃。此外,调高自身免疫力也很重要,这就需要适当的运动、规律的作息、健康的饮食。
【海参排骨汤】
主料:
排骨 500g
泡发海参 100g
辅料:
干贝 10g
桂圆干 10g
虫草花 20g
调料:
盐 适量
做法:
1.排骨洗净剁小块,海参切小块,其余辅料冲洗干净;
2.冷水锅下排骨,不盖锅盖大火煮滚后,转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水;
3.捞出吐尽血水的排骨,冲洗干净沥干水分;
4.将所有的食材放入瓦罐,并加入加入1.2L左右的纯净水;
5.盖上瓦罐,移入电子炖盅内,往炖盅内加入足够量的开水,盖上盖子,插入电源,调自动挡隔水炖2小时;
6.时间到断开电源,抬出瓦罐,适量盐调味即可。
Tips:
1.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减,我的瓦罐容量为2.2L左右;
2.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒;
3.不用炖盅隔水炖,把食材放入汤锅中煲也行,一般大火煮滚后,转小火煲1.5-2小时左右;
4.排骨换成鸡也不错。
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