爱华网厨房烹饪节能小窍门1-避免燃气空烧
做饭时，应先把要做的食物准备好再点火，避免烧“空灶”。做饭是个系统工程，程序安排合理，配料等准备工作做好，就能避免燃气空烧。先点煤气再开始洗米、择菜、配料，这无形中增加了煤气的浪费。如果先将准备工作做好，做菜时一气呵成，则可大大节约煤气的使用。
厨房烹饪节能小窍门2-盖好锅盖保持热量
不要小看锅盖，它的节能作用可不小。不管是烧菜、炖菜还是煲汤，盖上锅盖可使热量保持在锅内，饭菜可以热得更快，味道也更鲜美，既可减少水蒸气的散发，减少厨房和房间里结露的可能性，还可以防止热气从锅里散发出来，提高厨房内的温度。减少了做饭的时间，必然减少了用煤气量。
厨房烹饪节能小窍门3-锅与炉相匹配
锅的种类及大小要选择适当，要与炉眼大小相匹配，小锅用小炉眼，大锅则用大炉眼。不要忘记在锅上加盖，锅盖可使热量保持在锅内，饭菜可以热得更快，味道也更鲜美。
厨房烹饪节能小窍门4-先泡来再煮饭
大米含有人体必需的营养，但米粒表层的营养成分在淘米时会随水流失，淘米次数过多，既容易导致营养流失又浪费用水。
厨房烹饪节能小窍门5-别拿电饭锅烧水
切勿用电饭锅当电水壶用。同样功率的电饭锅和电水壶分别烧1瓶开水，电水壶只需用5~6分钟，而电饭锅需要20分钟左右。
厨房烹饪节能小窍门6-饭煮好后立印拔下电源插头
如果饭煮好后没有立即拔下电源插头，当锅内温度下降到70℃以下时，电饭锅会断断续续地自动通电，既费电又缩短使用寿命。
厨房烹饪节能小窍门7-加热时用保鲜膜覆盖碗
用微波炉加热食品时，最好使用保鲜膜(微波炉专用保鲜膜)，这样一来，食物的水分不会蒸发，味道好，而且加热的时间也会缩短，达到省电的效果。
厨房烹饪节能小窍门8-合理放置消毒柜
消毒柜应放置在干燥通风处，否则散热不佳将增大耗电。消毒结束后，过10分钟再取用效果更佳。
厨房烹饪节能小窍门9-烧水用大火
小火将使烧水时间延长，散失的热量增多，所以烧开水用大火省煤气、省电。
