甲鱼1只约750克，猪夹心肉125克，料酒2汤匙，冰糖125克，酱油约2汤匙，葱段、姜片各适量。
制作：
①将甲鱼肚皮剖开，去内脏，去头，放入滚水中烫过，取出，将背壳和身上的表皮刷洗干净，带壳斩成块(大的斩8块，小的斩6块)，然后用滚水烫一下，拔去血水，取去黄油(黄油腥气最重，必须去净)，再用冷水洗清。
②烧热油锅，将夹心猪肉切成片，与葱、姜一起下锅略炒，再将甲鱼块放入，排列整齐，下酒，再加3汤匙水，烧至六成熟时，加酱油、冰糖、味精，烧约l小时，待卤汁收至将近二成时，转小火略烤，再转大火(不下生粉)，浇上少许香油、猪油翻炒片刻，装碟，整齐地排成两行即可。
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甲鱼一直是大家喜欢的食物，拥有很多的营养价值，甲鱼汤给我们的诱惑是很大的，现在进入冬季，多吃点甲鱼是很好的。下面我们一起看看甲鱼的做法，看看甲鱼怎么做好吃。甲鱼怎么做好吃红烧甲鱼材料甲鱼1只约1000克，猪肉250克，鸡肉250克，猪油5
黄芪杞子炖甲的做法材料:用料原材料：黄芪10克，枸杞子10克，甲鱼50克，姜10克，色拉油800克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、黄芪枸杞子洗净，甲鱼斩块汆水，姜切片待用。2、净锅上火，放入色拉油将甲鱼微炸一下
 甲鱼的做法大全爱华阅读配图 甲鱼汤 材料： 甲鱼1只、鸡半只、葱、姜、蒜片各少许、清汤50克、料酒10克、精盐3克、味精2克、花生油30克、香油5克、八角2粒。 做法： (1)将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水
  甲鱼的烹饪方式很多，最常见的除了清蒸以外，最不能少的还有煲汤。这道火腿炖甲鱼软糯润口，香醇的火腿肉和甲鱼在一起，煲出来的汤汁格外浓郁，营养也十分的丰富。 火腿炖甲鱼的材料： 主料：金华火腿100克、甲鱼1只、冬笋半
甲鱼用于治疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患，大家知道甲鱼怎么做好吃吗?今天，爱华网小编就为大家介绍一下甲鱼的做法，希望大家喜欢! 八宝糯米甲鱼 原料: 活甲鱼一只(重约750克)、糯米50克、鲜笋30克、熟火腿25克、
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