大米年糕的做法 八宝年糕

大米年糕的做法 八宝年糕
     今天是正月二十,按老理讲,没出正月就还在年里头,过年嘛自然要吃年糕,俺就抓着这个年尾巴做了个八宝年糕(也叫八宝饭),希望我们大家年年好,步步高!做法:1、糯米泡二小时,放适量水蒸熟,稍凉;  2、碗内抹一层色拉油;  3、枣、葡萄干、果脯在碗底摆花型;  4、放一层蒸熟的糯米饭,压实;  5、抹一层豆沙;  6、再放一层蒸熟的糯米饭,压实;  7、撒一层果脯,再放一层蒸熟的糯米饭,压实;  8、包上保鲜膜,冷藏;  9、食用前,上蒸锅加热(一定要包着保鲜膜加热,这样可以防止水蒸气把年糕点打湿);  10、加热后把年糕倒扣在盘子里,就可以开吃啦!     

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