原料:
青椒1.25公斤，肥瘦猪肉250克。配 料： 植物油100克，酱油50克，精盐15克，水淀粉40克，葱、姜末各10克。
制作方法:
1)将 青椒去掉蒂、籽，洗净，切成小象眼块；肥瘦猪肉切成小肉片。
2）将油放入锅内，下入肉片煸炒断生，放入葱姜末、酱油、精盐，视肉上色，投入青椒块煸炒出香味，加少许水，开后，勾芡即可出锅。
特 点： 清香适口，味道鲜美。
制作关键： 炒此菜火要旺，锅要热，操作时动作要迅速。将肥瘦肉片煸至肥肉吐油，散出香味时，再下入调料与青椒煸炒。
因为这都是之前的成品，所以过程呢，就没有拍下来，望各位见谅哈！希望对大伙有用......主料：；五花肉(半斤)辅料：；青椒、红椒(各一个)；蒜瓣(3、4颗)；姜末(适量)厨具：其它、电磁炉、炒锅1、将五花肉切片，放料酒、姜末黑胡椒粉腌，主要是为了
此茄子肉片的做法，少油，但是很好吃，色香味俱佳。主料：；长茄子(3个)；五花肉(半斤)辅料：；青椒(1个)厨具：蒸锅、炒锅1、茄子洗净，切滚刀块，放入蒸锅，蒸15分钟，备用（此法让茄子失去水分，并达到半熟状）。2、五花肉切段，放入锅内加水煮沸后
主料：；青椒(三个)；肉片(适量)辅料：；蒜瓣(适量)；姜(适量)厨具：电磁炉、不粘锅1、准备好青椒青椒洗净，去籽，切小条，姜丝切好备用2、油锅烧热，下蒜瓣炒至微黄3、下肉片加少许盐炒至变色4、加适量的生抽、白糖和红烧酱油
经常吃木耳肉丝，很少吃木耳肉片，这次主要是因为家里只剩下部分肉片了，所以凑合了一道菜。主料：；木耳(5朵)；肉片(半碗)辅料：；青椒(2个)厨具：无1、葱姜切丝备用，青椒切丝，肉切片，用料酒，生抽，生粉腌制10分钟。2、木耳泡发，撕成小朵，沥
主料：；平菇(500g)辅料：；猪肉(适量)；青椒(适量)；红椒(适量)；葱(适量)；蒜(适量)；香菜(适量)厨具：炒锅1、平菇洗干净用手撕好。2、猪肉切小片。3、葱、蒜、香菜、青椒、红椒切好备用。4、平菇用开水烫一下，沥干水分。
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