天气热，没胃口，就吃俺这道菜吧，保证让你胃口大开，吃一口想下口，麻辣鲜香、外焦里嫩，酸甜适口，保证不会让你失望。这道菜用来宴客也非常不错，卖相、口感都很棒，绝对让你在客人面前赚足面子。上菜喽！
鱼收拾干净放到案板上
将鱼剁成块放入容器中
加入米酒、白胡椒粉、盐拌匀腌制10分钟入味
把腌好的鱼块薄薄的裹上一层干淀粉，抖掉多余的淀粉
锅中倒油烧至8成热，下鱼块炸至外皮金黄酥脆，捞出
锅中留底油烧热，放入花椒干红椒爆香
倒入酱油、醋、糖、清水烧开
到入水淀粉使汤汁粘稠
放入葱丝
稍微煮一会，让葱丝的味道挥发出来
倒入炸好的鱼块
翻炒均匀，使每块鱼肉都被汤汁包裹住，即可出锅
【藿香烧鱼块】常给妈妈烧鱼吃孩子一天天的成长，妈妈一天天的变老，头发越来越白，皱纹越来越多，体态越来越胖，步子越来越慢了，……饮食需要多加注意了，五谷杂粮要多吃，肥腻的肉要少吃些，常常吃些鱼，对老年人和小孩子的健康有好处。
【芹菜鱼块】简约又家常好多天没有买鱼了，最近好象吃猪肉比较多，小妞儿不在家吃饭，也让妈妈把好长时间没有做的这些菜补一补。嘿嘿鱼也吃的少了，还有一个原因是一直都在清冰箱，过年的时候，肉肉又堆堆儿了！冰箱需要消化消化!今天的鱼块是
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藿香烧鱼块“ 【藿香烧鱼块】 主料 鱼块 (适量) 辅料 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 藿香 (适量) 厨具平底锅 分类荤菜 常见菜式 热菜 咸鲜 烧 廿分钟 普通难度 材料图。
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