红油兔丁 成都红油兔丁简单做法(川菜 图解)

原料

仔兔、盐、白糖、花椒、姜片、料酒、大葱、酱油、蓝花椒面、豆豉酱、辣椒油

步骤方法

兔肉不是家常菜,很多地方也不食用。但是它的营养价值非常高,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,所以是非常健康的食品。它性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。

 

 

1、将半只仔兔冷水下锅,加花椒、姜片和料酒煮

 

 
2、水开后小火焖煮15分钟(注意以看不到血丝为准)

 

 

3、将兔肉捞出晾凉备用

 


4、兔肉切成小块,大葱切段(注意要且均匀一点)

 

5、小碗倒入酱油




6、加入白糖

 


7、加入蓝花椒面

 


8、加入豆豉酱

红油兔丁 成都红油兔丁简单做法(川菜 图解)

 


9、加入辣椒油(注意里面的渣一定要)

 

 

10、酱料调匀后倒入兔肉里

 


11、将酱料和兔肉拌匀

 


12、撒上熟芝麻即可

 

 

注意事项

1.孕妇及阳虚、小儿痘出者禁吃 、脾胃虚寒、 腹泻便溏者尽量少吃;

2.兔肉忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獭肉同食;

3.补病肝时,不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调

     

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/301151/953531927654.html

更多阅读

山西风味小吃---小花卷过油肉 山西过油肉的简单做法

小花卷过油肉原料: 猪里脊 200克,鸡蛋半个、木耳、蒜台、葱、姜、蒜、酱油、醋、盐、料酒、淀粉各适量。发酵好的面团一小块。 小花卷的做法:1.冷藏发酵好的面团一小块,搓成拇指粗的长条,擀成长方形的面片,要擀的很薄约1毫米厚

家常快手油泼面--简单美味快手主食 陕西油泼面的家常做法

油泼面近几年开始风靡,第一次吃就爱上了那个滋味,特别是夏天每次去面馆都会选择油泼面,清爽而滋味浓厚,配上一碟凉拌的小菜,吃起来非常的舒服,寒冷的冬季,东北的室温基本都在20度以上,所以冬天我们也爱吃凉拌面冰激凌等那些冷的食物,不爱吃

葱油芋艿 【简单の美味】葱油芋艿

口感糯糯的,一级棒呢!简单的家常菜,那汤汁拌饭也别有一番滋味呢!主料:;芋艿、、(适量);辣椒(适量);香葱(一大把)辅料:厨具:无1、芋艿洗净后放锅里,加水没过芋艿,再加入半勺盐煮熟。2、煮熟后剥皮切成块状。3、香葱和辣椒切

红烧鸡脚的简单做法 红烧鸡脚

小时候奶奶不让我们吃鸡脚,说是吃了不会写字。还有饭粒不能撒在桌子上,否则脸上会长麻子等等。那时很相信的奶奶的话,可是我又特别喜欢吃鸡脚,只好偷吃,后来发现我的字非但没有退步,相反,每次都会得到老师的表扬,那时不明白奶奶为什么要那么

最简单的红烧鸡爪做法 简单红烧鸡爪的做法

【主料】:鸡爪,【配料】:姜片、蒜瓣、大料、葱、酱油、盐、糖、食用油。【步骤】:??1.鸡爪剪去指甲洗净,入锅中加入:水、姜片、蒜瓣、大料、葱段、盐慢火煮,煮至鸡爪用筷子插一下,能插入就捞出来控干水分;2热锅入油,油稍热加

声明:《红油兔丁 成都红油兔丁简单做法(川菜 图解)》为网友感谢拥有分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除