爱华网高血压患者喝酸奶可促进健康
没有什么特殊味道而又易于食用的酸奶，一定要经常喝。它不仅可补充各种营养成分，还可促进肠胃的功能，调整身体状态，可以说是一举两得，高血压的哪些事（微信ID：sangaook）建议大家可以用酸奶替代牛奶。
【乳酸菌和矿物质是最佳搭配】
酸奶富含钙等矿物质，并且发酵变成乳酸后更利于钙的吸收。另外，酸奶可调理肠胃功能，促进肠道排空，使身体处于更好的状态。
1、乳酸菌
1毫升的酸奶可含有1000万个以上的乳酸菌。手工制作的高加索酸奶中含有1~5亿个乳酸菌。酸奶中的乳酸菌可以活着并直达肠中发挥作用，乳酸菌即使死后也具有增加有益菌的效果
钙：酸奶中的乳糖发酵后成为乳酸，与钙结含形成乳酸钙后身体易于吸收，此外还含有易于身体吸收的肽。
钾：酸奶中含有牛奶所含的所有矿物质，并且含钾量多于钠，可消除钠盐过多对身体造成的不利影响。
2、肠内细菌
肠内有近100兆各种各样的细菌，包括对身体有益的细菌和对身体有害的细菌，它们在体内不断“战斗”。进食肉类会增加对身体有害的细菌，进食酸菌后可增加有益的细菌。有益的细菌增加可调理肠胃功能，有益健康。
【常食发酵乳制品的人更健康】
酸奶是牛奶发酵后做成的，其营养成分几乎与牛奶相同。因为其含有乳酸菌成分，所以功效又与牛奶不同。酸奶最突出的功效就是调理肠胃。通过调理肠内菌群之间的平衡，减少对消化不利的菌群数量，从而促进营养的吸收。
最新的研究认为酸奶可能具有提高免疫力的功能。另外，乳酸菌和其分解产物可与多余的胆固醇结合，并促进后者的排出。世界上长寿地区的人们大多有食用乳制品、酸奶以及发酵乳制品的习惯。
【酸奶配对食物更有利于健康】
在高加索酸奶等没有任何特殊味道的食物中，可混入豆粉、芝麻或拌以蔬菜，简单地与其他食物搭配食用，既好吃又能增加营养。每天都可以搭配自己
喜欢吃的食物。
1、搭配水果
配以木瓜、香蕉等可以有效地补充酸奶中抗氧化物质及食物纤维的不足。
2、搭配豆粉
大豆中的蛋白质可抑制酸奶中胆固醇的吸收，异黄酮使血管扩张，减少有害胆固醇，并促进钙在骨内的蓄积。
3、搭配蔬菜
用酸奶取代蛋黄酱以及其他沙拉调料来制作沙拉，既可减少食盐和热量的摄入，又可补钙，可谓一举两得。
【如何更好地利用酸奶的营养】
正确方法：摄入寡糖可增加双歧乳酸杆菌的产生；和水果一起食用还可补充酸奶中维生素C等抗氧化物质的不足。
错误观念：无糖的酸奶里加入砂糖可增加乳酸菌的活力。摄取砂糖过多会导致肥胖。若加入豆粉等可增加寡糖，为对身体有益的细菌提供食物。
【酸奶调味料的制作】
用蒜、西红柿、辣椒等组合制成略带酸、辣等口味的酸奶调味料。罐装的金枪鱼以酸奶作为蘸料，也是非常不错的组合。
关键是不要加盐，最好用蒜、辣椒、咖喱粉等来调味。
