爱华网夏天来啦！
各种爽口的凉菜也来啦！
今天娜娜就教大家怎样做凉拌菜，
可口美味比肉还好吃哦！
青丝金针菇
原料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、葱段、蒜蓉、生抽、醋、香油、糖
用烧开的水烫熟金针菇，然后放入凉水中，捞出来攥干。
加入黄瓜丝、胡萝卜丝，加入香醋、蒜末、生抽和一点糖，搅拌均匀，再滴两滴香油就可以吃啦！
凉拌芝麻菠菜
原料：菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉、熟白芝麻
热锅起油放入花椒，出来香味后将花椒捡出来。碗中放入盐、葱花、蒜蓉、姜末、胡椒粉、糖和烧热的香油做成汤汁。锅中放水，加少许的盐，烧开后把菠菜烫熟。然后捞出放入凉水中。
凉水中捞出菠菜挤干，倒入调好的汤汁，撒上白芝麻即可食用了。
凉拌黄瓜
原料：黄瓜、蒜蓉、干辣椒、植物油、香油、生抽1勺、盐1小勺、蜂蜜1勺、醋1勺
热锅放入植物油，干辣椒切碎后小火炒香，起锅时加入蒜蓉拌匀；同时将生抽、盐、蜂蜜和醋放在小碗中拌匀。
拍好黄瓜，将蒜蓉和干辣椒做的料和酱汁一起浇在黄瓜上，静置3分钟后就能开吃啦！
凉拌豆角
原料：豆角、芝麻、蒜蓉、芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量
豆角摘干净，放入烧开的水中烫熟，然后放入凉水中。调汁：放入芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油。
豆角捞出挤一挤水分，然后倒入调味汁，加蒜末和芝麻拌匀即可食用。
凉拌豆芽
原料：黄豆芽、葱、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖
黄豆芽摘去老根，葱切丝。锅里烧开水，放入黄豆芽烫2-3分钟，起锅前关火烫葱丝，捞起后泡在水里放凉。
香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，少量糖加在豆芽上，拌匀后撒上熟芝麻就行啦~
凉拌包菜
原料：包菜、胡萝卜、葱花、花生碎、盐、醋、辣椒油、香油、熟芝麻、鸡精
包菜洗净切丝，放入热水中烫熟。胡萝卜切丝烫熟。都放入凉水中。
捞出后挤一挤水分，然后加入香油、醋、辣椒油、鸡精、葱花搅拌均匀，撒上熟芝麻即可食用。
凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、香油、辣椒酱、香菜
西瓜皮切片，用盐腌制三十分钟。
然后放入大碗中，加入醋、白糖、香油搅拌均匀，即可食用。
三色菜
原料：绿豆芽、黄瓜、青椒、薄荷（可不加）、胡萝卜、食盐、糖、生抽、香油、醋、鸡精
绿豆芽去尾洗净，胡萝卜去皮切丝、青椒洗净切圈，依次放入热水中焯一下，以保持脆感为宜。
在装有食材的碗中加盐、糖、生抽、香油、醋、鸡精调味拌匀，半分钟后可食用。喜欢爽口的你不妨加几片薄荷叶，口感大不相同哦~
都学会了吗？
快点做起来吧！
ZHUAN给大家也学学！
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