爱华网早上，按惯例起来给自己做早点， 匆匆的将葱油饼做好后， 赶紧给它们摆个POSE, 拿着相机狂拍了起来。可惜这几天天空不作美，一直就没有晴过，又是一大早，怎样折腾都不行。再看时间也不早了，算了，反正也是午饭，拿着饼子连盘带蔬菜花一起打包， 到公司去了再说。
发觉大部分写美食的人都很纠结，这食物制作的时间也许不长，但要拍了照片就要花不少的时间。趁着空余时间，与同事一起讨论了下拍照时关于灯光，角度等问题， 再找同事借了座台灯，我们轮换从不同的视角，另一个人在后面也不停的变换灯光的位置，来拍摄这饼的美食照片，于是就有了这次与我之前完全不同风格的照片。是不是比以前更具有诱惑了呢？其实要拍好照片，须慢慢的探索，也要多学习基础知识，多向有经验的人士讨教，有空多试验才行，这样才能有提高。
再说说这饼吧，家常葱油饼，我们每家经常会做，小时候我也最喜欢吃这“玩意”，温水和面， 水是面粉的1.5--1. 6倍和出来的面做出的饼更柔软； 这样但要怎样做的才会饼子更香更好吃呢？关键就在裹入饼子里的这葱油上，我们不直接将葱抹在面皮上，而是要提前用热油将葱呛一下，经过处理过的葱的香味更浓郁，再卷在饼中，做出来的饼非常好吃，让你欲罢不能，不信你试试？
【家常葱油饼】
原料：面粉 小葱 油 盐 胡椒粉 辣椒粉
制作： 1. 将面粉放入盆中， 加入适量的温水和面， 水量约为面粉1.5--1.6倍；
2. 将面和成光滑的面团， 用保鲜膜覆盖， 饧上一刻钟
；
3. 将小葱切成细末，放入盐，胡椒粉， 辣椒面；
4. 将锅烧热， 放入适量油；
5. 将烧热的油倒入准备的小葱中；
6. 将它们搅拌均；
7. 将饧好的面团分成大小一致的剂子；
8. 在粘了油的案板上将剂子擀成细长条；
9. 将准备好的小葱油均匀的涂抹在细长条的面片上；
10. 将它边向上撑边向下卷；
11. 卷成长条后再压平。再将它卷起来；
12. 将其他所有的面片都卷成圆盘饼装；
13. 将电饼铛加热， 上面刷上一层油，. 将饼放入并按压平；
14. 煎烙成两面金黄出锅；
小贴士：1. 面粉用温水和， 面粉与温水的量是1:1.6， 和成软硬适中的面团， 放在一边饧上十五分钟；2. 用小葱香些， 在小葱中加入适量的盐，胡椒， 辣椒面， 再用热油呛一下， 这样做法更香；3. 面擀成细长条后， 均匀涂抹上小葱油， 要边向上撑边向下卷， 这样的层数更多；4.. 如果细长条不宽， 就可以竖立着直接按压平； 太宽就按我的方法， 按压平后再卷起来；5. 放入电饼铛中煎， 家里没有用平底锅一样， 按压平小火慢煎， 煎到两面金黄即可。
