厨房去味实用小窍门
★锅内油渍味:炒过菜的锅,烧水时会有油渍味,若在开水锅内放一双没有油漆的筷子,油渍味便可消除。
★新锅怪味:新铁锅有一股怪味,在使用前可用大火烧干锅,然后加入热水煮15分钟,怪味即除。铁锅里有时还会有铁腥味,此时可以用废茶叶擦洗,再用清水冲净,铁腥味便可消除。
★呛人的辣味:炒辣椒时加点儿醋,辣味会大减。
★饭焦味:将8厘米左右的葱插入烧焦的饭中,盖严锅盖,饭焦味片刻即除。
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