发布时间：2018年04月10日 21:27:24分享人:仅冇旳姿态来源:互联网23
酸辣海带丝清热去火 海带；蒜末；料酒；醋；辣油；糖；生抽；酸辣海带丝做法和步骤1海带切丝，用冷水浸泡半天以上。（我买的海带很咸，泡了一夜）
3.2锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。（焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。）3加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀。（海带本身有咸味，根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整）4拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。（点缀的红色是枸杞，喜辣的可以用红辣椒点缀。）5小贴士：
1、海带一定要焯水，焯水能去腥。但焯水的时间不能超过30秒，不然会影响海带的口感。焯完水要过凉水，最好是冰水，这样能保证海带有嚼劲。
2、拌好的海带要经过充分的浸泡才会入味，所以要吃酸辣海带的话，提前半天拌上，这样才够味。6酸辣可口，十分开胃。酸辣海带丝饮食特点酸辣海带丝饮食禁忌 无
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