爱华网相关解答：作为一个土著，介绍点真正有年头的东西吧。
美食：
1. 鼓浪屿：叶氏麻糍(鼓浪屿店)、黄金香肉松店、龙头鱼丸店。这三样从小吃到大，没什么好说的。
2. 馅饼：小时候吃的是鼓浪屿食品厂的馅饼，猪油做的，印象中很香，现在已经吃不到了。现在偶尔会吃阿吉仔馅饼(开元路店)或南普陀素饼。
3. 虾面：可以试试最悠久的新厦虾面(人和路店)和我最爱的明月虾面
4. 鸭肉粥：仅此一家浮屿大同鸭肉粥
5. 肉粽：名声在外的1980烧肉粽(中山路店)，小时候的最爱佳味再添小吃店，还有近10年新崛起的三真丸子
6. 沙茶面：选择很多，乌糖沙茶面、四里沙茶面、月华沙茶面等等，口味有的偏辣有的偏甜有的浓香有的清淡，要多吃才能找到自己喜欢的。
7. 土笋冻：名气大的西门土笋冻，还有老二市口土笋冻。个人偏好老二市。
8. 芋包：有去佳味再添小吃店买个吧，个人不是很爱。
9. 春卷：局口街路边摊，或者去鹭江宾馆观海厅吃茶点的时候吃。
10. 卤鸭：真真厦港卤味，到处都有分店，饭点各种老厦门人在排队，如果住得近可以买点鸡爪当夜宵。
11. 鸭肉面线：味友鸭肉面线，秋冬佳品！可惜对游客不是很方便。
12. 姜母鸭：好吃的姜母鸭游客吃不到吧，点菜的时候试试人品吧。
13. 海蛎煎：在厦门到处都吃得到。老字号是莲欢海蛎煎。
14. 花生汤：黄则和花生汤，非常甜从来没爱过。
15. 海鲜排档/酒楼：这个满大街都是啊。厦门菜的做法无非就是酱油水、白灼、清蒸，看重的就是食材够不够新鲜。早几年爱去小眼镜大排档，游客慢慢多起来后就放弃了。现在会去的店有些不好找，好找的店大概有：
良山大排档 特色菜海蛎饭。这里的沙虫经常很肥美，炒西芹必吃！
亚尖大排档 在曾厝安，游客好找，水准ok。
海敢小鱿鱼 特色菜水煮小鱿鱼，其他菜还ok。
亚珠海鲜大酒楼 特色菜白灼章鱼，较贵，水准很高。
佳福园海鲜酒楼 较贵，有团购68折。
16. 煎蟹：秋天来厦门请务必吃1只，我一般在家吃，外面只吃过莲花公园煎蟹。记住要点比较贵的膏蟹，记住盘子里的残渣是最好吃的部分。
美景：
1. 宁静的鼓浪屿小巷：现在很难有了吧。
2. 毕业季的厦大校园：满地的凤凰花，拖着行李的学生，景色气氛俱佳。
3. 厦门大学上弦场：仰望建南楼群，嗯。
4. 八市一带：现今保存最完整的老厦门片区了吧，时不时就会去逛逛吃吃。
5. 南普陀-万石植物园：古刹、怪石、绿地、远眺大海，还是很美的。
6. 傍晚的环岛路木栈道：可以从白城海边开始走，走到太阳落山，看看夕阳，再找个沙滩坐着吹吹海风。
7. 晚上的筼筜湖畔：晚上四周的楼都亮了等，湖边却很暗很安静，散步的人很多，会感觉整个城市都慢了下来。
相关解答：只说吃的：
A.花生汤：
中山路黄则和的花生汤最有名，其实，嘻嘻，游客可以尝尝，反正其他的店你可能找不到。
但作为一枚有上进心的吃货。中山路思明电影院再往大同路那个方向走，就是思明路和大同路交叉处，有一家小破店，蔡记大同花生汤。花生汤更胜一筹。而就在这家店对面，有一个神秘的阿姨每晚十一点才开始摆摊！她家的花生汤更赞。
这里有一个江湖传闻，我没有去查证啊。各位随便听听。
“黄则和”的创始人与A君一起挑担子来厦门靠花生汤打天下。“黄则和”品牌做大做强。A君却......于是A君率全家，离开中山路，进军莲花（地名）拓展市场，铩羽而归，匆匆去世后将生意留给儿媳。儿媳辗转回到中山路，开了家小摊。而摊位，竟恰巧在昔日A君店里小工自立门户开出的“蔡记大同花生汤”对面。因当年举家离开中山路时过于高调，如今无面目在中山路立足，于是只有深夜十一点才出来摆摊。
B.沙茶面：1前面@玥明提到的月华沙茶面
2冷冻厂附近的乌糖沙茶面，厦门最拽的沙茶面，只有上午开门，因为之前的店面下午会太阳夕晒，老板怕晒，养成了习惯，换了店面也还是只有上午开门。
3厦大附近演武小学附近，无名小店
4曾厝垵“榕树下”，另，它家冬粉鸭也不错
C.姜母鸭：最好吃的在岛外，一个叫灌口的地方，岛内很多挂牌正宗灌口姜母鸭，可惜味道打折。
D.海蛎煎：闽南语“偶啊煎”。中山路莲欢海蛎煎，女人街里拐进一条横着的小巷子。 注意，当我说小巷子时，它真的是只能容下一人通过的小巷子。
按地方排版：
A.开禾路口：一路吃下去
1大同鸭肉粥（只有演武小学对面这一家，别无分店，其他的不正宗）
2劳松扁食（扁食，拌面）
3万英海蛎饼(厦门古早味）
4老二市口土笋冻，土笋冻是某种虫子做的，很多人不敢吃
5八婆婆烧仙草，老二市口旁边就有，这个是厦门到处都有的，没有差别
B.中山路旁边的大同路：
1佳味再添（和黄则和一样，老字号，卖的东西也差不多，就是厦门常见的小吃，沙茶面，芋包，肉粽等，跟黄则和比，本地人更多，游客更少）
2佳味再添对面的九市牛肉，推荐牛肉汤，可免费加汤，老板娘直接提个大勺过来你边上
以上提到的多为厦门老店，很市井，环境较差。
补充：1.其他朋友提到的鼓浪屿叶氏麻糍，中山路也有一个摊点，半成品每天从鼓浪屿运来，除去心理作用，味道没有差别。
2.厦大不需要人带进去，有时需要出示身份证登记，除上面提到的厦大演武场等，推荐厦大水库。
3.鼓浪屿的攻略上经常提到的几家店，走文艺小清新路线，性价比低。如节假日去，鼓浪屿可能会成为你心理落差最大的旅游景点。
4.小眼镜海鲜请做好在店外门口拿号等待一小时的准备，食客多为游客。想吃海鲜，可考虑各大公厕附近的不知名大排档。是的，厦门好吃的海鲜大排档都在公厕旁边。厦大附近的亚尖大排档就不错。（update：已经搬到曾厝垵去了，赶脚变贵了，性价比降低），另，若在鼓浪屿，可以去菜市场买渔民新捕的海鲜，找旁边的大排档帮忙加工。
相关解答：在厦门生活一段时间了，我觉得别人推荐的有名的奶茶店/咖啡店/家庭旅馆/据说口碑很好的店 很多都是个大坑.....
寻找厦门的味道就别去什么张三疯/赵小姐/鼓浪屿各种噱头十足的家庭旅馆/babycat/原巷口
个人会常去的店：
1. 沙茶烤肉 在中山路的一条小巷子里，叫做思西沙茶烤肉，南中广场斜对面WWw.aIhUaU.COM
2.月华沙茶面 比较靠谱的味道不错的沙茶面，肉粽也好吃
3.小眼镜大排档 文灶那儿，因为很便宜所以平时自己也会去吃，就是人特多啊特多啊
4.斯利美 超级芒果冰+凤梨炒饭，两人一份吃到撑，夏天的不二选择，耶！
5.佰赞姜母鸭 在大生里那边，我都是爬完鸿山公园下来吃
个人很喜欢去但游客很少的店：
好怕那些店出名了因为这样就会变得很挤...
1. 胜~日本料理 katsu 价格贵，但很好吃在思北
2. 枫多士 在思北- -
3.不在书店 华新路上~游客一般找不到。
大坑店：
赵小姐/张三疯等等等等，鼓浪屿上好多精品店的价格都是暴利，傻子才在鼓浪屿上买东西呢，不服来辩啊！！
饼的话还是金兰饼店和黄则和的椰子饼实在，
因为我是煎饼果子党，求的是味道和性价比，
如果是求包装求情调求拖着大长裙在海边奔跑跳跃拍照片党，其实赵小姐什么的挺适合的
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