李时珍说核桃能“补肾通脑，有益智慧”。中医认为核桃性温味甘、无毒，入肾、肺经，有健胃补血、润肺补肾养神、乌发润肤、镇咳平喘等功效。过了大寒节气，呼吸道发病率进入高峰，而核桃仁的镇咳平喘作用十分明显，这个时候吃吃核桃，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。需要注意的是，核桃中的脂肪含量较高，吃得过多会造成身体发胖，因此一定要注意把握摄入量。 （食 神）
核桃炖鸡蛋
做法：核桃4个，鸡蛋2个、红糖少许。鸡蛋打散；红糖适量加水溶解；核桃剥壳取肉，拍成碎末；取一碗，蛋液、红糖水充分混合，用保鲜膜封好；蒸锅加水，将广口碗放入，中火蒸5分钟，将保鲜膜掀开，撒上核桃末，再包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可。
大家都知道鸡蛋性温和，当归是极好的中药，可你们知道吗?当归煮蛋是道药膳，所以今天小编就和大家一起来看看当归煮蛋怎么做，以及当归煮蛋注意事项。让当归煮蛋营养功效充分发挥出来!当归煮蛋怎么做原料：鸡蛋3只，当归9g1. 鸡蛋放入锅中，加
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