西红柿汤降血压，不加蛋改放冬瓜
用料：红熟西红柿100克，冬瓜50克。
烹制：将红熟西红柿去蒂洗净，连皮切成薄片，备用。冬瓜洗净后切去皮，改块，与西红柿片同入沙锅，加适量水，中火煮汤，加入调料。
服法：佐餐食用，随量服食。
功效：消火解毒，利尿降压。
主治：肝阳上亢型高血压病。
说明：
1、西红柿
适合高血压、食欲不振、牙龈出血、头晕心悸、视力不好或是近视者经常食用。
忌空腹生吃，脾胃虚寒，有肠炎、溃疡病人最好不要食用，青色西红柿，因未成熟含有毒的龙葵碱是不能食用的。
2、冬瓜
冬瓜与其他菜不同的是不含脂肪，含钠量极低，有利尿排湿的功效。因此，常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用，对肾炎水肿者有消肿作用，也是糖尿病及高血压患者的理想食品。
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