菜心炒牛肉是非常家常的大众化的一道菜。既有着牛肉的香味，也不会影响菜心的清淡，入口也不油腻。牛肉可以供给人体足够的能量和热量，是寒冬补益的佳品。菜心炒牛肉，一道
清爽又健康的家常菜。
主料：牛肉、菜心
辅料：姜、蒜、盐、糖、料酒、酱油、生粉、植物油
菜心炒牛肉的作法：
1、菜心洗净沥水切成段；姜切丝；蒜切片。
2、将牛肉切薄片，用适量盐、生粉、料酒、少许糖、植物油、姜丝拌匀腌制备用。
3、锅内倒油烧热，放入牛肉片翻炒，待牛肉片快熟时盛出备用。
4、锅内继续添油烧热，炒香蒜片，放入菜心，加适量盐炒匀。
5、然后倒入牛肉同炒至熟即可。
小叮咛：
腌牛肉时盐、酱油不宜放太多，腌制时间应长一些。
正宗四川菜芹菜炒牛肉芹菜炒牛肉虽然是一道并不怎么出色的四川家常菜。但是却是人民生活中比较常见的一道菜肴。有很多初入厨房的朋友不懂得如何制作这道芹菜炒牛肉。今天就把芹菜炒牛肉的做法以及详细的制作过程介绍给广大的厨师
传统美食土豆烧牛肉的味道的确很诱人！家常土豆炖牛肉的做法――工具/原料牛里脊肉 1块 （200g）小马铃薯 200g小香葱 2根酱油 2汤匙（30ml）香油 1/2茶匙（3ml）白砂糖 1茶匙（5g）盐 1茶匙（5g）油 2汤匙（30ml）家常土豆炖牛肉的做法――步骤/方法
         苦瓜的原料：苦瓜、牛肉苦瓜牛肉的配料：、葱、姜苦瓜牛肉的调料：盐、白酒、食用油、水淀粉、黄豆酱苦瓜牛肉的做法：1、牛肉清洗干净后，切成（横切牛羊竖切鸡，要把牛肉的纤维切断）。苦瓜牛肉的做法,苦瓜
  大蒜炒牛肉的做法         大蒜炒牛肉的原料：牛肉  大蒜炒牛肉的配料：大蒜、干辣椒、香油、盐、鸡精  大蒜炒牛肉的做法：1、买回来的熟牛肉切片、打算洗干净切段。2
洋葱炒牛肉的原料：牛肉、洋葱 洋葱炒牛肉的配料：红辣椒、淀粉 洋葱炒牛肉的调料：盐、料酒、生抽，白糖、油、胡椒粉、孜然粉 洋葱炒牛肉的做法： 1、把牛肉横着纹路切成片，再改成丝装成大碗里。加清水，水量约为牛肉的1/3
爱华网